フード

クラフトビールのエールを使って漬け込んだ、ちょっぴり贅沢な大人のピクルス。麦のほのかな甘みと酸味が野菜の旨みを引き立て、さっぱりとした味わいに仕上げました。ビールとの相性はもちろん、お口直しにもぴったりな一品です。

ガーリックの香ばしさと唐辛子のピリッとした辛みがクセになる、大人の枝豆アレンジ。シンプルだけど止まらない、スパイシーなおつまみをぜひお楽しみください。

じっくりと燻製したイワシを、香り高いオリーブオイルに漬け込んだ一品。スモーキーな風味とオイルのコクが絶妙にマッチし、ビールやハイボールとの相性は抜群です。

香ばしくローストしたナッツの旨みがギュッと詰まった、シンプルながら奥深い味わいのおつまみ。ビールの香りやコクを引き立てる絶妙な塩加減で、ついつい手が伸びる一品です。お好みのドリンクと一緒に、ゆったりとしたひとときをお楽しみください。

京都の豊かな自然で育った鹿肉をじっくりと熟成・乾燥させた、旨みたっぷりのジビエジャーキー。噛むほどに広がる濃厚な味わいとほのかなスモーキーさが特徴で、クラフトビールやハイボールとの相性は抜群です。ヘルシーで高たんぱくな、大人のためのおつまみをぜひご堪能ください。

クラフトビールとの相性を考慮した多彩な前菜をご用意しております。季節や仕入れ状況により内容が変わる場合がありますので、スタッフにお問い合わせください。

シャキシャキの旬野菜をたっぷり使った、KOGANE特製のグリーンサラダ。シンプルながらも素材の味を引き立てるドレッシングで仕上げました。

ちょっと贅沢なポテトサラダ。隠し味のスパイスがアクセントになり、クラフトビールとの相性も抜群。

とろけるサーモンとクリーミーなチーズ、新鮮な野菜をライスペーパーで包んだヘルシーな生春巻き。さっぱりとした味わいの中に、チーズのコクが絶妙に絡み合い、お酒との相性も抜群。特製ソースを添えて、お楽しみください！

プリプリのエビとクリーミーなアボカド、新鮮な野菜をライスペーパーで包んだ爽やかな一品。アボカドの濃厚なコクとエビの旨みが絶妙にマッチし、特製ソースがさらに美味しさを引き立てます。

ほどよい塩気の生ハムと、凝縮された甘みと香り豊かなドライいちじくが織りなす、大人の味わい。クラフトビールとも相性抜群で、シンプルながら贅沢な一皿。

3種類のきのこをたっぷり使い、オリーブオイルとニンニクでじっくり煮込んだアヒージョ。きのこの香りと旨みがオイルに溶け込み、バゲットに浸して楽しむのもおすすめ。

外はカリッと香ばしく、中はふんわりもちもちのバゲット。アヒージョのオイルに浸したり、チーズや生ハムと合わせたりと、どんな料理にもぴったり。

ふっくらと蒸し上げた相生産の牡蠣は、濃厚な旨みとミルキーな食感が際立つ一品。シンプルな調理法で素材の美味しさを最大限に引き出しました。レモンを搾って爽やかにお召し上がりください。

京都丹波産の上質な鹿肉をサクッと香ばしく揚げたカツレツ。ジビエならではの旨みと柔らかい食感が特徴で、爽やかな酸味の特製トマトソースが絶妙にマッチ。

ジューシーに揚げた若鶏のから揚げに、アンチョビのコクと香り豊かなハーブを効かせた特製タルタルソースをたっぷり添えました。サクッとした衣と濃厚なタルタルのハーモニーがたまらない、大人の味わい。

ジューシーなひき肉をたっぷり使い、サクッと香ばしく揚げたメンチカツ。噛むたびに広がる肉の旨みと、ほどよいスパイスの香りが食欲をそそります。

サクッと軽やかな衣に包まれた、旬の野菜のビールフリット。ビールの発酵の力で仕上げたふんわりサクサクの食感がクセになる一品です。スパイシーなカレー塩をつければ、野菜の甘みがさらに引き立ち、お酒との相性も抜群！

ホクホクのじゃがいもを皮付きのままカリッと揚げ、香り高いトリュフ塩で仕上げた贅沢なフライドポテト。じゃがいもの旨みとトリュフの芳醇な香りが絶妙にマッチし、お酒のお供にもぴったり。

薄切りのさつまいもをカリッと香ばしく揚げた、おさつチップス。自然な甘みと軽やかな食感がクセになる一品です。

プリプリのエビを包み、細長いスティック状にカリッと揚げた春巻き。噛むたびに広がるエビの旨みと、軽やかな食感がクセになる一皿です。特製ソースを添えて、お酒と一緒にお楽しみください！

プリプリのエビをカリッと揚げ、コクのある特製マヨソースで贅沢に絡めた一品。まろやかな甘みと酸味が絶妙にマッチし、ビールやハイボールとも相性抜群。

京都丹波産の上質な鹿肉を絶妙な火入れで焼き上げ、ジビエならではの旨みとしっとりとした食感を引き出したステーキ。赤身の力強い味わいに、特製ソースが深みをプラス。

旨みが凝縮された播州百日鶏を、ガーリックバターで香ばしくソテー。カリッと焼き上げた皮の食感と、ジューシーな肉の旨みがたまらない一品です。ガーリックの風味とバターのコクが絡み合い、ビールとの相性も抜群。

肉の旨みが詰まった3種類のソーセージを贅沢に盛り合わせました。パリッと弾ける食感とジューシーな肉汁が広がり、それぞれの個性を楽しめる一皿。

柔らかくジューシーな牛ランプ肉を、絶妙な火入れで仕上げたステーキ。赤身ならではの濃厚な旨みとしっとりした食感が楽しめます。特製ソースや岩塩とともに、肉本来の味わいをじっくりとご堪能ください。

もちもちのパスタに、旨みたっぷりの特製ナポリタンソースを絡め、仕上げにたっぷりの削りチーズをオン！トマトの甘みと酸味、チーズのコクが絶妙にマッチし、ビールとの相性も抜群。クラフトビール片手に、贅沢なナポリタンをお楽しみください！

個性豊かな6種類のチョコレートを楽しめる、大人のデザートプレート。ビター、ミルク、ナッツやフルーツのフレーバーが織りなす奥深い味わいが、一口ごとに広がります。

姫路発のこだわりアイス「CHOKODAKE」。余計なものを加えず、厳選素材だけで仕上げた濃厚でなめらかな味わいが特徴です。口の中でゆっくりと溶ける、シンプルながら贅沢な一口をお楽しみください。

野里にあるcobotoベーカリーさんのパンを使った贅沢なホットドッグがリニューアル！シンプルなプレーンドックにシャキシャキのキャベツが入ったジャンキーで食べやすい一品です。

淡路牛の旨みをしっかり引き出した濃厚ミートソースに、チーズをたっぷりかけた贅沢なパスタ。コク深い味わいともちもちのパスタが絶妙にマッチし、クラフトビールとも相性抜群です。